1. ボウルに玉ねぎ、マッシュルーム、牛ひき肉、パン粉、ハーブ、塩、こしょうを加えて、やっとまとまるていどに軽く混ぜる*。４等分して、手に少量の油をつけて、バーグ形にととのえる。

2. 電子レンジ対応の皿にワックスペーパーをしいて、中央をあけてひき肉生地をのせる。

3. ターンテーブルにベーコンラックをおき、ひき肉生地が並んだ皿をのせる。（皿を宙に浮かせると裏側にも電波があたる）

4. ふたをして、電子レンジ強（1200W）９〜１０分焼く。串を刺してみて、澄んだ肉汁が出ればできあがり。

5. 横にスライスしたバンズにレタスをのせ、ドライトマトの油漬けをのせて、ハンバーグをおく。好みで、ケチャップやマスタード、マヨネーズ、小玉ねぎ、小きゅうりのピクルスをそえる。

* 電子レンジで焼くときは、ひき肉生地は軽く混ぜること。ねばりが出るほど混ぜると、口あたりがかたくなる。

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