1. 鶏ムネ肉に塩、こしょうをふる。小麦粉、とき卵、パン粉の順につける。

2. 電子レンジ対応の平皿（直径１２ｲﾝﾁ）に、パーチメント紙かワックスペーパーのコーティングした面を上にしておき、鶏肉を並べる。モツァレラチーズと粉チーズをふりかける。

3. ターンテーブルにベーコンラックをおき、鶏肉が並んだ皿にふたをしてのせる。（皿を宙に浮かすことで、下側も電波の通り道ができて火が通る。途中で返す手間がかからない。）

4. 鶏肉に火が通るまで、電子レンジ強（1200W）８分加熱。

5. オーブントースターの天板に移し、表面がきつね色になるまで焼く。

6. ＜コールスロー＞：ボウルに酢、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて、塩がとけるまで混ぜ、野菜を加えてあえる。

7. 鶏肉をとり出して器にもり、パセリのみじん切りをふりかけ、コールスローと１インチ長さのパセリをそえる。

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