＜黒糖パワー＞

糖質89.7%　＋　ミネラル

五訂増補食品成分表2006より

Q 村上祥子がバナナ酢やフルーツ酢を食事にとり入れるようになったきっかけは？

　いつ頃から愛飲していますか？

A 25年前からとり入れています。そのころ３人の子供をスイミングスクールに通わせていました。彼らのエネルギー代謝がスムーズにいくように、マラソン選手の水分補給に使われているバーモントドリンクに発想を得ました。当然母親であるムラカミも飲み出したわけです。

Q 村上祥子がバナナ酢やフルーツ酢を食事にとり入れて実感した、体の変化を教えてください。

A お通じが普通になりました。肩こりの解消、冷え症の解消、疲れしらず、そして細身です。

Q 村上祥子は普段どのように、バナナ酢を摂取していますか？

A 水割り、牛乳割り、カンパリソーダサワー、煮込み料理全般に。

合わせ酢やドレッシングの材料に。子供が大好きな味、酸味のたれやドレッシングができます。青魚を焼いたりソテーして、レモンの代わりにかけます。

Q お料理教室のスタッフの方やお知り合いの方などで、「バナナ酢によって体調が変わった」「効果を実感した」といった実例があれば教えて下さい。（男性・女性問わず）

A

① よく仕事をご一緒するカメラマン、バナナ酢とジムを同時にスタート。スリムでナイスボディにおなりです。

② 生徒さんで病院の婦長さんのかたは、長年の肩こりから解放。

③ スタッフは色白になりました。

④ 脚のむくみ解消のため、漢方薬を飲んでいた生徒さんが、漢方薬が切れているのにバナナ酢を飲んでいたところ、脚のむくみやだるさは感じられない状態で、漢方薬の服用は中止したそうです。

⑤ 生徒さんの御主人で新聞記者の方ですが、血圧が高いため、お医者さまにすすめられてバナナ酢の服用を開始。毎日朝大さじ１杯きっちり飲んで、毎日血圧を計測。確実に正常血圧に近づいているそうです。

⑥ 糖尿病予備軍の方が、お医者様に勧められてバナナ酢の飲用を開始。毎日大さじ１杯をコンスタントに摂取。１ヶ月で血糖値が安定してきたそうです。

⑦ ムラカミがデパートのバナナ酢の実演販売のときにデパートに立ち寄った際、店員さんに聞いた話。バナナ酢の本の新聞広告をお読みになった御主人の希望でバナナ酢を作ったそうです。１ヶ月半後の今現在、体重が2.5kg減少、ウエストが４cm減ったそうです。

⑧ ご家族（ご主人）が酢のものが全く駄目なので、バナナ酢をカレーの仕上げにチャツネ代わりに、漬けたバナナもつぶして一緒に加える。手羽先の煮こみにしょうゆと一緒に加える。スペアリブのバーベキュー用マリネ液に使っていたら、みるみるうちに高脂血症の値が低下。生徒さんのはなしです。でもご亭主にはナイショ。

⑨ ムラカミのミニシェフクラブにご参加の３才児さん母子にバナナ酢の講習をしました。小さな瓶(250ml)にみんなで作っておみやげにしましたが、酢のものを全く食べなかった子供でしたが、コンスタントにバナナ酢を水で割って飲むようになり、保育園に迎えに行ってもぐずらないようになったそうです。エネルギー代謝がうまくいくことで疲れなくなったのでしょうね、というお母さんからのメールです。

⑩ 肥満児ならびに予備軍の教室を教育委員会の主催で開くことがあります。そのときは20種類くらいのフルーツ酢を持参。各自でテイスト、そして好みのフルーツ酢を作っています。子供人気はダントツ、バナナ、その他はみかん、グレープフルーツ、ゆず、ライム、レモン、オレンジなどの柑橘系です。

⑪ 低血圧が正常になったという生徒さんがいます。

Q バナナ酢の保存期限はどのくらい？（～になったら悪くなった証拠etc）

A １年たっても美しい正常の状態です。

　ただし、バナナは漬けて２週間たったらとり出します。

Q バナナ酢は腐らないの？

A バナナ酢は腐りません。バナナも全く腐りません。

ただ、はじめに酢からフルーツが頭を出していると、そこの部分にカビがはえることはあるようです。はじめに酢を注いだとき表面にフルーツが浮いていたら、指でおさえて表面を酢でコーティングしてから電子レンジにかけて下さい。

Q 保存法は？冷蔵？

A 冷蔵、室温保存どちらでも保存期間は変わりません。冷蔵したら保存期間が延びることもありません。冷えているほうが好きなかたには、冷蔵をおすすめします。

Q １日の摂取量　とり過ぎは体によくない？

A 一日大さじ３杯を目安に。倍量飲んだからといって、倍のスピードで体重が落ちるということはありません。とりすぎると代謝がすすんで、お腹がゆるくなります。

Q 朝昼夕どんな時間帯にとるのが効果的？

A 朝起きたとき、食事の前にとる。朝昼夕に一回大さじ１杯、一日大さじ３杯をとるのが理想的な量。

Q 酢につけたバナナはいつ取り出す？

A つけっぱなしでかまいませんが、つけて１週間たてばエキスは酢にとけでています。バナナのエキスは滲出ずみ。とり出してピクルスかわりにパクパク。サラダに混ぜるとチビちゃんがよく食べるそうです。バナナは糖分が多いので、長くつけているとセンイがほぐれてきます。つけて２週間たったら、とり出した方がよいでしょう。

Q バナナ酢を作る際のお酢は何でもOK？

A どれを使ってもOK。お酢それぞれに特徴ある機能がありますが、酢の効果にかわりはありません。バナナ酢にはお好みのフレーバーや味で、酢をおえらび下さい。

Q 酢と一緒にとってはいけないものはある？

A ありません。

Q 酢は加熱によって性質が変わる？

A たとえ酸味が飛んでも、酢の健康効果に影響はありません。

Q 妊娠中でも大丈夫？

A お酒ではありませんから、胎児への影響はありません。

Q 薬を飲んでいても大丈夫？

A お薬の種類によりけりです。お医者さまにご相談下さい。

Q つけたバナナがおいしくて、バナナばかり食べてなくなってしまいました。

　またバナナをつけても大丈夫？

A 残ったバナナ酢に新しくバナナ１本を切って加えて、電子レンジ600W３０秒(500W４０秒)かけて下さい。あともう１回バナナをつけることができます。

これ以上は、バナナ酢の量が減りますから、新しく作りなおしましょう。

Q バナナ酢を飲んで、バナナが残りました。

　また、黒糖と酢を足してチンしても大丈夫？

A バナナのエキスは出きってしまっています。

　新しく酢を足しても、バナナ酢はできません。新しく作って下さい。

Q バナナ酢を飲んで残ったバナナは、料理に使えますか？

A 耐熱ボウルに移し、フォークでつぶしてラップをします。電子レンジ600W２分(500W２分２０秒)加熱すると、ウルグアイ名物のバナナジャムのできあがり。トーストパンにクラッカーにつけてどうぞ。

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