月刊「益軒さん」2024年6月号発売中です。

村上祥子の
がんばらない長生きごはん

今月は「えび・いか」を
使った料理を紹介します。

・いかげそとパプリカのガーリックソテー
・万能レンチンえび
・えびとアボカドのサラダ
・えびマヨ
・いかの艶煮
・マグカップでいかと青梗菜の炒め

レシピの出典は、

(宝島社)村上祥子の電子レンジでシニアごはん

(宝島社)シニアひとり分のマグカップごはん

(宝島社)電子レンジで簡単絶品 シニアの1人分ごはん

※ 本紙用に一部レシピをアレンジした箇所もあります。

pumpkin(パンプキン)5月号発売中です!

がんばらない料理ノート 第53回は

レンチンぬか漬け

レンチンぬか床の作り方

定番野菜で

・ラディッシュ
・きゅうり
・なす
・みょうが
・にんじん
・大根
・小かぶ
・キャベツ

変わり具材で

・パプリカ
・こんにゃく
・長いも
・ゆで卵
・かぼちゃ
・紫玉ねぎ
・ズッキーニ

ぬか漬けレシピ

 ・ぬか漬けきゅうりと豚肉のピリ辛炒め
 ・ぬか漬け刺身丼

古漬けレシピ

 ・クロワッサンのクリームチーズと古漬けサンド
 ・古漬けチャーハン

月刊「益軒さん」5月号発売中です。

村上祥子の
がんばらない長生きごはん

今月は「玉ねぎ」を
使った料理を紹介します。

玉ねぎの温サラダ

五目野菜炒め

シュウマイ

マグカップでオニオンスープ

電子レンジ調理のQ&Aも!

レシピの出典は、

(宝島社)村上祥子の電子レンジでシニアごはん

(宝島社)シニアひとり分のマグカップごはん

(宝島社)電子レンジで簡単絶品 シニアの1人分ごはん

※ 本紙用に一部レシピをアレンジした箇所もあります。

毎日が発見4月号発売中です。

村上祥子のおいしい!健康!レシピシリーズ

今月は

腸活・減塩に役立つ

ザワークラウト

しっかり発酵 ザワークラウトの作り方

ムラカミ式 紫キャベツのザワークラウト

ムラカミ式 酢キャベツ

アーリー・スプリング・サラダ

春雨のサラダ

豆苗のナンプラーあえ

パンレシピ

 ザワークラウトのトーストサンド

 ゆで卵の練乳パンサンド

魚レシピ

 鮭のレモンチーズ蒸し

 しめさばの卵炒め

肉レシピ

 チキンのポトフ

 豚肉のみそ焼き

毎日が発見は(税込)792円で好評発売中です!

女性セブン4月18日号に「レンチンだけで1人分ご飯」の記事が掲載されています。

○マグカップ1個でできる1人分レシピ

・豚汁
・ハンバーグ
・ふわふわのかき玉汁
・さばのみそ煮
・肉じゃが
・切り干し大根の煮物
・ご飯とえんどう豆のリゾットスープ
・山菜おこわ
・ミネストローネ
・ソーセージポトフ

○素材1品でできる1人分レシピ

・ローストビーフ
・豚肉のしょうが焼き
・鶏のてりやき
・ピリ辛こんにゃく
・厚揚げの煮物
・いかのつや煮

○レンチン1回でできる1人分レシピ

・ビーフシチュー
・麻婆豆腐
・チャーハン
・ソースやきそば
・ポークカレー
・フルーツ錦玉

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がんばらない料理ノート 第52回は

食パン

○ スティックトースト

 はちみつマヨネーズと酢赤玉ねぎのトースト
 マーマレードとキウイのトースト
 クリームチーズ・ゆで卵・梅ダレのトースト

○ オープントースト

 チーズ+ミニトマト+黒オリーブ
 アボカド+納豆
 焼きいも+しらす+青のり
 クロックマダム
 れんこん+青じそ
 ゆで卵+ローストビーフ+トマト

○ 変わりトースト

 ハムとチーズのフレンチトースト
 バナナとココナッツのはちみつトースト
 三色ジャムの厚切りトースト
 アップルシナモントースト

今月のエッセイ「村上祥子80代!がんばらない料理ノート

リアル80代の今、本当に伝えたいこと」は、

「次の扉を開け続ければ、
人生の目的が見えてくる」


月刊「益軒さん」4月号発売中です。

村上祥子の
がんばらない長生きごはん

今月は「トマト」を
使った料理を紹介します。

・本格的なエビチリ
・白身魚のアクアパッツァ
・鶏手羽元のトマト煮込み
・ミンチ入りトマトのポタージュ

レシピの出典は、

(宝島社)村上祥子の電子レンジでシニアごはん

(宝島社)シニアひとり分のマグカップごはん

(宝島社)電子レンジで簡単絶品 シニアの1人分ごはん

※ 本紙用に一部レシピをアレンジした箇所もあります。

毎日が発見3月号発売中です。

村上祥子のおいしい!健康!レシピシリーズ

今月は

どんな料理にも使える

万能酢

ムラカミ流 黄金比の万能酢

万能酢で作る副菜

ピクルス
カリフラワーときのこサラダ
せん切り野菜のだしポン酢かけ
れんこんのだしポン酢かけ

さっぱりおいしく 減塩レシピ

酸辣湯
さばのみそ煮
みそトンテキ
ちらし寿司

万能酢で漬ける

ささみの南蛮漬け
焼きにんじんの万能酢漬け

万能酢でアレンジ ごま酢

蒸し野菜&ごま酢
豆腐ソテー&ごま酢
うどん&ごま酢

 毎日が発見は(税込)792円で好評発売中です!