[材料] 2人分
牛もも薄切り肉 100g
たまねぎ 1個(200g)(幅1cmのくし形切り)
マッシュルーム(水煮・スライス) 小1缶(40g)
バター 大さじ1
にんにく 1かけ(みじん切り)
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
ドミグラスソース 1/2缶(150g)
トマト氷 4個(100g)
ご飯(温かいもの) 茶わんに軽く2杯(200g)
パセリ(みじん切り) 少々
[作り方]
【1】牛肉は4～5cm長さに切る。
【2】フライパンを温めてバターを溶かし、【1】とにんにくを強火で炒める。肉の色が変わったら、たまねぎとマッシュルームを加え、さっと炒めて塩、こしょうをふる。
【3】ドミグラスソースとトマト氷を加え、トマト氷が溶けて煮立ってきたら2～3分煮て火を消す。
【4】皿にご飯を盛り、【3】をかけ、パセリをふる。
[材料] 2人分
鶏むね肉 100g
じゃがいも 中1個
にんじん 1/2本
水 1カップ
トマト氷 4個(100g)
カレールウ 30g(刻む)
ご飯(温かいもの) 200g
[作り方]
【1】鶏肉は一口大に切る。じゃがいもとにんじんは乱切りにする。
【2】耐熱ボウルに【1】とトマト氷を入れ、水を注ぎ、カレールウを加える。
【3】ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで12分加熱。
【4】取り出して混ぜ、器に盛ったご飯にかける。
[材料] 2人分
にんじん 3cm分(30g) (1cm角切り)
たまねぎ 1/4個(50g) (1cm角切り)
セロリ 1/4本(30g) (1cm角切り)
ズッキーニ 1/4本(50g) (1cm角切り)
ピーマン 1個 (1cm角切り)
オリーブ油 小さじ2
にんにく 1/2かけ(みじん切り)
ミックスビーンズ(水煮缶) 100g
トマト氷 4個(100g)
水 1カップ
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
パセリ(みじん切り) 少々
[作り方]
【1】野菜は1cm角切りにする。
【2】鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で炒め、いい香りが立ってきたら、【1】とミックスビーンズを加え、トマト氷を加え、水を注ぐ。
【3】次に煮立ってきたら中火にし、アクを引きながら10～12分、野菜がやわらかくなるまで煮て、塩、こしょうし、味をととのえる。
【4】器によそって、パセリをふる。
