ガーリックバター

[材料]
でき上がり大さじ5

バター(有塩) 50g
にんにく 1かけ(みじん切り)
こしょう 少々

[作り方]
【1】ボウルにバターを入れて、ラップをじかにして、手でおさえてある程度やわらかくし、木べらでなめらかになるまで混ぜる。

【2】にんにくとこしょうを加えて混ぜる。

★冷蔵庫で1か月保存可

ハーブバター

[材料]
でき上がり大さじ5

バター(有塩) 50g
ローズマリー 1枝(みじん切り)
バジルの葉 5枚(みじん切り)

[作り方]
【1】ボウルにバターを入れて、ラップをじかにかけ、
手でおさえてある程度やわらかくし、木べらでなめらかになるまで練り混ぜる。

【2】ローズマリーとバジルの葉を加えて混ぜる。

★冷蔵庫で1か月保存可。

ミックスハーブバター

[材料]
4人分

バター(無塩) 60g
[A]
バジル(ドライ) 小さじ1
オレガノ(ドライ) 小さじ1
パセリ(ドライ) 小さじ1
塩 小さじ1/4
あらびき黒こしょう 小さじ1/4

[作り方]
【1】ボウルにバターを入れて、ラップをかぶせて、手のひらで押さえてやわらかくする。

【2】木へらでクリーム状になるまで練り、[A]を加えてなめらかになるまで混ぜる。

ツナディップ

[材料]
4人分

ツナ(ライトタイプ) 50g
トマト 20g
マヨネーズ 大さじ1
フレンチマスタード 小さじ1
黒こしょう 少々

[作り方]
【1】トマトは、皮をむき果肉だけをみじん切りにする。
ツナは缶汁をきってほぐす。

【2】マヨネーズ、フレンチマスタードを加えて混ぜる。

【3】器にもり、黒こしょうをふる。

レーズンバター

[材料]
でき上がり1/2カップ

バター(有塩) 50g
レーズン 50g(洗ってみじん切り)
ラム少々 小さじ1

[作り方]
【1】ボウルにバターを入れ、ラップをじかにかけて、手でおさえてある程度やさらかくし、木べらでなめらかになるまで練り混ぜる。

【2】レーズンとラム酒を加えて混ぜる。

★冷蔵庫で1か月保存可

メイプルバター

[材料]
できあがり60g

バター(無塩) 50g
メイプルシロップ 大さじ1

[作り方]
【1】ボウルにバターを入れる。
バターにラップをかぶせて、手のひらでおさえて、やわらかくする。

【2】木べらで練って、メイプルシロップを少しずつ加えて、クリーム状になるまで練る。

<冷蔵保存で2週間>