厚揚げのうま煮

[材料] 2人分
厚揚げ 1枚(150g)
[A]
たまねぎ氷 1個(25g)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
水 50ml
スナップえんどう 8個(32g)

[作り方]
【1】スナップえんどうは筋を取ってゆで、水に取ってざるへ上げる。
【2】厚揚げは六つに切って鍋に入れ、[A]を加えて水を注ぐ。
【3】【2】を火にかけ、煮立ったら中火で5~6分煮て、煮汁が半分になったら火を止める。
【4】厚揚げを器に盛り、【1】を添える。

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