八宝がゆ

[材料]
2人分

米 大さじ3(洗ってざるへ上げる)
熱湯 1と1/4カップ
甘栗(殻なし) 10個
黒砂糖 大さじ1
すりごま(白) 大さじ1
チンゲンサイ 小1枚(3cm幅に切る。根元は8等分する)

[作り方]
【1】鍋に米と甘栗、黒砂糖、すりごまを入れて、熱湯を加える。

【2】ふたをして、火にかける。
煮たってきたらよく混ぜて、ふたと鍋の間に12×25cmのアルミホイルを4回折りしたものを吹きこぼれ防止にはさみ、弱火にして12分加熱。

【3】火をとめて、チンゲンサイを加えて、10分蒸らして、器につぎわける。

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