三色まめのヨーグルトサラダ

[材料] 2人分
ミックスビーンズ(無水または水煮缶) 1缶(正味120g)
きゅうり 1本
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
たまねぎ氷(解凍) 2個(50g)
[A]
ヨーグルト 100g
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々

[作り方]
【1】ボウルに[A]を合わせ、たまねぎ氷(解凍)を加えて混ぜる。
【2】ミックスビーンズは熱湯でひとゆでして、ざるへ上げる。
【3】きゅうり、パプリカは7mm角に切り、熱湯で30秒ゆでて、ざるへ上げる。
【4】【1】のボウルに【2】、【3】を加えて混ぜる。

コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です