りんごの蒸しパン

[材料] 直径6.5cm×高さ4.5cmのマフィンカップ6個分
薄力粉 100g
[A]
砂糖 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 少々
バター(有塩) 20g
りんご 1/4個(50g)
たまねぎ氷(解凍) 2個(50g)
牛乳 80ml

[作り方]
【1】薄力粉と[A]を合わせてふるう。
【2】耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをして電子レンジの温めキーで溶かす。
【3】りんごは芯を除き、皮は付けて1cm角に刻む。
【4】ボウルにたまねぎ氷、牛乳、[2]を入れて、[1]とりんごを加えてなめらかになるまで混ぜる。
【5】カップに[4]の生地を等分に分け入れる。
【6】蒸気の上がっている蒸し器に[5]を並べ、強火で8分蒸す。

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