1. 電子レンジ対応のボウル（2 1/2 ﾘｯﾄﾙ又は2 1/2 ｸｫｰﾄ）にパパイヤと砂糖、レモンジュースを入れ、ふたはしないで、電子レンジ強（1200W）２分加熱。

2. 目を離さず見ていて、沸とうしてきたら、吹きこぼれない程度にパワーを80%に落とし、半量になるまで４分間加熱する。

3. とり出したら、加熱がこれ以上すすまないように、すぐ別容器に移して、とろみがつくまで冷ます。

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