1. ＜バナナクリーム＞：ボウルに水大さじ３を入れ、粉ゼラチンをふり入れ１〜２分おく。

2. 電子レンジ対応のボウル(１ﾘｯﾄﾙ又は１ｸｫｰﾄ）にバナナ、砂糖、ウイスキーを入れ、カバーをして電子レンジ強（1200W）３分加熱する。とり出して、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、混ぜる。

3. ＜カスタードクリーム＞：電子レンジ対応のボウル（1 1/2 ﾘｯﾄﾙ又は２ｸｫｰﾄ）に砂糖、ｺｰﾝｽﾀｰﾁ、小麦粉を加えて先に混ぜ、卵黄を加えてなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、牛乳を加えてときのばす。

4. カバーをして、電子レンジ強（1200W）で１分加熱。とり出して混ぜる。

5. 卵白に砂糖を加え、かたく泡立てたものと合わせて、カスタードクリームを作る。

6. ＜チーズクリーム＞：マスカルポーネにバニラエッセンスを加えてクリーム状に練る。

7. マスカルポーネに＜バナナクリーム＞＜カスタードクリーム＞を加えて混ぜ、最後にウィスキーを混ぜて風味をつける。

8. ＜シロップ＞を作り、フィンガービスケットの半量を１本ずつ浸しながら、キャセロールに一列に並べる。

9. クリームの半量を、ビスケットの上にのばす。残りのビスケットも１本ずつシロップに浸してクリームの上に並べ、上からクリームをのばす。

10. ２時間ほど冷蔵庫で休ませてから、ココアパウダーをふる。器にとりわけ、あれば金箔をのせる。

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