マカロニ（ペンネ又はツイスト・乾） - 1/2 ポンド
鮭（皮なし・骨なし）（1/2ｲﾝﾁ×
１ｲﾝﾁに切る） ---------------------- 1 ポンド
塩 --------------------------------- 小さじ1/3
こしょう --------------------------- 小さじ1/8
白ワイン --------------------------- 1/8 カップ
トマト（へたをとって一口サイズに切る
） --------------------------------- 2 カップ
黒オリーブ（種抜き）（幅1/8ｲﾝﾁ
の輪切り） ------------------------- 12 個
玉ねぎ（薄切り） ------------------- 1 1/2カップ

【パセリソース】
サラダ油 --------------------------- 1/2 カップ
酢 --------------------------------- 1/3 カップ
パセリ（みじん切り） --------------- 大さじ4　
チャイブ又は万能ねぎ（小口切り） --- 1/2 カップ
塩 --------------------------------- 小さじ1
こしょう --------------------------- 小さじ1/8
バジル（乾） ----------------------- 小さじ1/2
マジョラム ------------------------- 小さじ1/2