1. パッケージの表示通りにフェトチーネをゆでる。

2. 電子レンジ対応のボウル（４ﾘｯﾄﾙ又は４ｸｫｰﾄ）に小麦粉を入れ、マーガリン又はバターをのせて、ラップをする。電子レンジ強（1200W）３０〜４０秒加熱。とり出して、小麦粉とマーガリン又はバターを泡立て器で混ぜて、牛乳を1/2カップずつ加え、そのたびに泡立て器でよく混ぜる。

3. 全部牛乳を加えて混ぜたら、ラップでカバーをして、中央を１ヶ所ナイフで突いて蒸気抜きの穴を作る。電子レンジ強（1200W）２分加熱。とり出して混ぜ、電子レンジにもどしてさらに２分加熱する。とり出して、ひと混ぜする。

4. ポロねぎとチェダーチーズ、塩、こしょうを加えて、なめらかになるまで混ぜる。

5. ＜チーズソース＞にフェトチーネ加えてあえて、器にもり、パセリを散らす。

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