1. 電子レンジ対応の容器（３ｸｫｰﾄ）に＜ソース＞の材料を入れて、砂糖がとけるまで混ぜる。

2. 中央をあけて、鮭を並べ、＜ソース＞をスプーンですくってかけて、にんじんをのせ、トマトを上におく。

3. ふたをして、蒸気抜きぶたがあればあけて*、電子レンジ強（1200W）１２〜１３分加熱する。

4. とり出して、鮭を器にもり、トマトとにんじんを添え、パセリを散らす。

* ラップでカバーしたときは、中央に１ヶ所ナイフで突いて蒸気抜きの穴を作る。
* 加熱前は全部赤色。火が通ると、トマトの赤、にんじんのオレンジ、プラス、鮭はピンクに変化して、色彩のグラデーションも味もチャーミング。

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