1. 薄く油をぬったローフ型にベーコンをしく。

2. ボウルにパン粉、牛乳、卵、しょうゆ、こしょうと牛ひき肉、豚ひき肉を入れて、全体が混ざるていどに、でも、こねないように注意しながら混ぜる。（＊電子レンジで加熱するときは、ひき肉の生地はこねるとかたくなる。）

3. 油をぬった型にひき肉生地の半量をしきつめ、上にソーセージをのせる。その上に残りの生地を移して平らにならし、型からはみ出しているベーコンを上にかぶせる。

4. ワックスペーパーを２枚重ねにしてかぶせ、輪ゴムで周囲をとめる。

5. ターンテーブルにベーコンラックをのせ、その上にローフ型をおく。電子レンジ強（1200W）１０〜１２分加熱。とり出して４〜５分おいて肉汁をおちつかせて、切りわけ、器にもり、＜トマトサラダ＞をそえる。

6. ＜トマトサラダ＞：切った材料をボウルに入れ、＜テンプラドレッシング＞の材料を合わせてかけて、さっくりと混ぜる。

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