1. 鶏上部もも肉は、裏側から骨にそって切り目を入れて、直径１２ｲﾝﾁの皿にパーチメント紙かワックスペーパー２枚をしいた上に、中央をあけて並べる。

2. ターンテーブルに割りばし４本かベーコンラックをのせて、電波の通り道を作る。

3. 割りばしの上に鶏肉が並んだ皿をのせ、鶏肉に塩・こしょうをふって、時間をおかずにラップをかけ、電子レンジ強（1200W）で１０〜１２分加熱。くしを刺してみて、すんだ肉汁が出れば、火が通った証拠。

4. とり出して、キッチンペーパーで水分をとり、粉チーズをまぶす*。

5. 直径１２ｲﾝﾁの器の中央をあけて鶏肉を並べ、パセリのみじん切りをふって、ふたはしないで電子レンジ強（1200W）１〜２分、チーズがとけてきつね色になるまで焼く。

6. 皿にもって、＜ベークドポテト＞やトマト、クレソンをそえる。

7. ＜ベークドポテト＞：じゃがいも中４個（１1/2ポンド）を洗って、フォークを刺して、皮に穴をあける。ターンテーブルにベーコンラックをおき、その上に等間隔におき、ラップはかけずに、電子レンジ強（1200W）８〜９分加熱。くしがスーと通るようであれば、とり出してラップに十字に切り目を入れて、両方から押して口を開く。

* 粉チーズをふると、その塩気に電磁波が集中的にあたって、鶏肉に焦げ目がつきます。

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