1. 電子レンジ対応の容器（３ｸｫｰﾄ）に豆腐、ソーセージ、にんじん、キャベツ、グリンピース、じゃが芋を移し、熱湯を注ぐ。塩だけをまず加え*、ふたをして、蒸気抜きぶたがあればあける*。

2. 電子レンジ強(1200W) １３〜１４分加熱。全体が沸とうしてきたら、弱（30%）に切りかえ９〜１０分じゃが芋が十分やわらかくなるまで加熱。

3. とり出して、しょうゆと白ワインを加えて調味する。グリーンオニオンを散らし、器にもる。

* しょうゆは、加熱後に加えること！しょうゆの香りが生きてきます。
* ラップでカバーしたときは、中央に１ヶ所ナイフで突いて蒸気抜きの穴を開ける。

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