ボンゴレドリア

[材料]
2人分

ごはん 200g
アスパラガス 100g(下3cmは切り落とし、残りの部分を3?4cmに切る)
あさり貝 200g
白ワインor酒 大さじ1
ピザチーズ 30g
粉チーズ 小さじ2

[作り方]
【1】内側にサラダ油をぬったグラタン皿にごはんを広げ、アスパラガスを全体にのせる。
あさり貝の蝶番の部分を下にして、ごはんにうめこむように入れる。
白ワインをかけ、ピザチーズをのせる。

【2】両端を少しずつあけてラップをして、電子レンジ600Wで6分加熱する。

【3】あさり貝の口が開いたらラップをとって、粉チーズをふる。
オーブントースター又は230℃に温めたオーブンで10?12分、表面がきつね色になるまで焼く。

塩昆布ドリア

[材料]
2人分

ごはん(温かいもの) 200g
塩昆布 20g(細かくきざむ)
いりごま(黒) 大さじ1
万能ねぎ 2本(小口切り)
ピザチーズ 30g

[作り方]
【1】ごはんに塩昆布、いりごま、万能ねぎを加えて混ぜる。

【2】内側に油をぬったグラタン皿2個に、【1】を移し、チーズをのせる。

【3】オーブントースター又は230℃に温めたオーブンで10?12分、表面がきつね色になるまで焼く。

えびドリア

[材料]
2人分

<ホワイトソース>
小麦粉(強) 大さじ2
バター 大さじ2
牛乳 300ml
塩 小さじ1/5
こしょう 少々

無頭えび 100g
パン粉 大さじ1
サラダ油 小さじ1
パセリ(みじん切り) 小さじ1
粉チーズ 小さじ1
ごはん 240g

[作り方]
【1】えびは、殻をむき、背ワタを除く。1尾を2つに切る。

【2】パン粉は耐熱皿にのせ、サラダ油をかけて混ぜ、ラップはしないで電子レンジ600Wで1?2分加熱し、きつね色のパン粉にする。

【3】<ホワイトソース>を作る。
耐熱ボウルに小麦粉を入れ、バターを4つに切ってのせ、両はしをあけてラップをして、電子レンジ600Wで1分加熱。
とり出して、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
牛乳100mlを加えて、なめらかになるまで混ぜ、残りの牛乳を一気に加えて溶きのばす。
塩とこしょうをふる。
ラップはしないで、電子レンジ600Wで2分加熱。
とり出して、泡立て器で混ぜ、さらに2分加熱。
さいごにもう1回混ぜ、えびを加えて混ぜる。

【4】バター(分量外)をぬった耐熱皿にごはんを入れて、【3】をかける。

【5】【2】のパン粉とパセリと粉チーズをふりかけ、ふんわりラップをする。

【6】電子レンジ600W2?3分、ふつふつと煮たつまで温める。