トマトのカプレーゼ

[材料]
2人分

トマト 100g(小ぶり中サイズ1個)
モツァレラチーズ 80g
バジルの葉 8枚くらい
塩、こしょう 各少々
オリーブ油 小さじ2

[作り方]
【1】トマトは、横にたおして7～8mm幅の輪切りにする。
へたは除く。
8枚くらいできる。

【2】モツァレラチーズを8枚の輪切りにする。

【3】皿にトマトを並べ、塩少々ふる。

【4】トマトにモツァレラチーズをのせ、バジルの葉をおいて、オリーブ油を少しずつかけて、こしょうをふる。