[材料]
2人分
マカロニ(乾) 50g
菜の花 50g(4cm長さに切る)
<ホワイトソース>
強力粉 大さじ2
バター 大さじ2
牛乳 1カップ
塩 小さじ1/6
こしょう 少々
かにの身 50g(軟骨をとってほぐす)
粉チーズ 少々
[作り方]
【1】耐熱ボウルに強力粉を入れて、バターをおく。
ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで1分加熱する。
とり出して、泡立て器で混ぜてなめらかにし、牛乳を少しずつ注いで、クリーム状になるまで混ぜ、塩、こしょうをする。
ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱。
とり出して、混ぜ、電子レンジにもどし、600Wで2分加熱。
【2】とり出して、かにを加えて混ぜる。
【3】鍋に熱湯1Lをわかし、塩小さじ1を加え、マカロニを表示時間通りにゆでる。
ゆで上がり1分前に、菜の花を加えて一緒にゆで、ざるへあげる。
【4】【2】に【3】を加えて混ぜる。
【5】グラタン皿に薄くバターをぬり、【4】を流し、粉チーズをかける。
【6】オーブントースター又は、230℃に温めたオーブンで10～12分、表面がきつね色になるまで焼く。
